Dodatki do żywności Alginat sodu stosowany jako zagęśniacz i stabilizator w wypiekanych produktach

Co to jest Alginat sodu w klasie żywnościowej?

Alginan sodujest powszechnie stosowanymdodatek do żywnościznany z jego skutecznościzagęszczeniea takżestabilizująceWynikają zszczeniaki, stał się niezbędnym składnikiemprzemysł piekarniczyZ uwagi na jego zdolność do zwiększaniatekstura,stabilność, oraz ogólnej jakości wyrobów pieczeniowych.Wesołe pożywienie, produkujemy wysokiej jakościAlginat sodu w klasie spożywczejspecjalnie opracowane w celu zaspokojenia potrzeb producentów produktów pieczonych, zapewniając spójne wyniki i wyższe osiągi.

Alginan sodujest naturalnym polisacharydem ekstraktowanym zAlgi brązoweMa zdolność tworzeniażelew przypadku ekspozycji na jony wapnia i działa jakozagęszczacz,stabilizator, orazśrodek żelowyw wielu produktach spożywczych, w tymwyroby pieczoneAlginat sodu jest ceniony ze względu na jego wszechstronność w zapewnianiu struktury i poprawie konsystencji produktów, zapewniając utrzymanie pożądanego kształtu, konsystencji i smaku w ustach.

Specyfikacja:

Zalety naszego alginianu sodu

Dlaczego alginan sodu można stosować w produktach pieczeniowych?

1- poprawa konsystencji chleba i wypieków:

Alginat sodu może zwiększyć stabilność struktury sieci glutenu, poprawić wydajność gazowania ciasta włóknistego i poprawić stabilność ciasta włóknistego podczas fermentacji.Pomaga to zwiększyć ilość chleba, sprawiają, że struktura pąka miodnego chleba jest jednolita, miękka i elastyczna, a także ma działanie przeciwstarzenia, wydłużając okres trwałości produktu.

2- pogrubienie i trwałość dżemów i wypełnienia pieczanych:

Po rozpuszczeniu alginianu sodu w wodzie, reaguje z jonami wapnia, tworząc żel, który ma dobrą odporność na ciepło i właściwości zatrzymywania wody.jest stosowany w celu poprawy plastyczności dżemów, zapobiegać topnieniu i powstawaniu nawozu podczas pieczenia w wysokiej temperaturze oraz zachować oryginalne odżywianie, smak i smak wypełnienia.
 

3. Wzmocnienie włókienami w chlebie:

Alginat sodu może zwiększyć zawartość błonnika w chlebie i nadać produktowi bardziej funkcjonalne właściwości.wzmacnia stabilność struktury sieci glutenowej, a także poprawić wydajność gazowania ciasta włóknistego.

4.Wykorzystanie w produkcji chleba:

W procesie pieczenia chleba dodany alginan sodu wynosi zazwyczaj 0,1-0,5% całkowitej mąki.mąka pełnoziarnista i inne materiały suche i stosowane bezpośrednio, lub rozpuszczony w roztworze o około 1% i następnie dodany z wodą i ciastem.

Zastosowanie alginianu sodu w produktach pieczanych

1Ciastka i muffiny.

W produkcjiciastkaa takżeciasteczka,Alginat soduWykorzystuje się go do poprawy konsystencji, zapewnienia struktury i utrzymania wilgotności, zapewniając, że produkt końcowy ma lekką, powietrzną konsystencję, a jednocześnie zapobiega szybkiemu wyschnięciu.Pomaga to również osiągnąć bardziej jednolity wzrost, zwiększając ogólny wygląd wyrobów pieczeniowych.

2Chleb i produkty na bazie ciasta

Alginat sodujest powszechnie dodawany dochlebi inneprodukty na bazie ciastaw celu stabilizacji ciasta i poprawy końcowej konsystencji. Jego właściwości zatrzymywania wilgoci pomagają w tworzeniu miękkiego i żującego się chleba,a także zwiększa świeżość produktu poprzez zapobieganie jego przestarzałości.

3Ciasteczka i kremy

W środku.wypiekia takżeProdukty pieczone na bazie kremy,Alginat soduzapewnia gładką i spójną konsystencję, zapobiega oddzieleniu się składników podczas pieczenia i pomaga utrzymać strukturę napełnienia, co daje stabilny i dobrze skonstruowany produkt.

4. Bezglutenowe wypieki

Dla producentówprodukty pieczone bezglutenowe,Alginat sodujest cennym składnikiem, ponieważ pomaga naśladować teksturę i strukturę, które są typowe dla glutenu. Poprawia elastyczność i spójność ciasta,ułatwianie obsługi i wytwarzanie bardziej atrakcyjnego produktu końcowego.

Dlaczego wybrać Alginat Sodowy Joyful?

1Wysoka czystość i konsystencja

WWesołe pożywienie, produkujemyAlginat sodu w klasie spożywczejNasze produkty są ściśle testowane, aby zapewnić, że spełniają dokładne specyfikacje wymagane do stosowania w przemyśle piekarniczym,zapewnienie wiarygodnych i powtarzalnych wyników dla każdej partii.

2. Obiekty certyfikowane ISO22000 i GMP

Nasze zakłady produkcyjneISO 22000a takżeCertyfikat GMP, gwarantując, że naszeAlginat soduProdukcja jest realizowana zgodnie z rygorystycznymi standardami kontroli jakości, co gwarantuje, że nasze produkty są bezpieczne do stosowania w produkcji żywności i spełniają najwyższe światowe standardy bezpieczeństwa żywności.

3. Dostosowalne formuły

Rozumiemy, że każdy produkt ma wyjątkową formułę.Wesołe pożywienieofertyniestandardowe preparaty alginianu soduNiezależnie od tego, czy potrzebujesz określonej siły żelowania czy lepkości, możemy dostosować nasze produkty do Twoich wymogów.

4. Niezawodny łańcuch dostaw

Z silnym i niezawodnym globalnym łańcuchem dostaw,Wesołe pożywieniezapewnia naszym klientom ciągły dostęp doAlginat sodu wysokiej jakościZobowiązujemy się zapewnić terminowe dostawy i zapewnić, że harmonogramy produkcyjne są zawsze przestrzegane.

Jak pracować z Joyful Nutritional

1. Zapytaj za pośrednictwem poczty elektronicznej lub WhatsApp lub narzędzia czatu online, aby powiedzieć nam, czego potrzebujesz.
2. Nasz dedykowany zespół sprzedaży odpowie na Państwa zapotrzebowanie w ciągu 24 godzin od otrzymania zapytania.
3. Wysyłamy ci dane COA lub formularz specyfikacji, aby sprawdzić jakość.
4. Negocjacje cenowe
5. Próbka wysłana do ciebie w celu testowania i testowania maszyny.
6. Porządek
7. Produkcja zamówionych produktów.
8. Wysyłka i przygotowanie dokumentacji
9. W przypadku jakichkolwiek pytań do serwisu posprzedażowego.

Pojemność ładowania:

1. Nasza pojemność ładunkowa materiału jest 8 ton dla kontenera 20 stóp i 20 ton dla kontenera 40 stóp.
2. Pojemność ładunkowa materiału opakowanego na bębnach wynosi 8 ton dla kontenera 20 stóp i 16 MT dla 40 kontenerów spożywczych.